Une nouvelle information importante éclaire le scandale des laits infantiles contaminés par la toxine céréulide.
Selon un rapport publié ce vendredi, **Nestlé a détecté la présence de cette toxine dès fin novembre 2025, soit environ 10 jours avant le début des rappels officiels des produits par les autorités européennes et nationales.
Cette révélation alimente les interrogations sur la gestion de la crise sanitaire autour de ces préparations pour nourrissons, rappelées dans des dizaines de pays.
Une toxine détectée avant les rappels
D’après le rapport obtenu par Le Monde, des contrôles internes de Nestlé dans une usine aux Pays-Bas ont révélé la présence de la toxine céréulide dès fin novembre 2025.
La céréulide est une toxine produite par la bactérie Bacillus cereus, capable de provoquer des vomissements, de la diarrhée et des troubles graves chez les nourrissons.
Malgré cette découverte initiale, Nestlé n’a informé les autorités compétentes que début décembre, soit presque dix jours plus tard, avant que les rappels massifs ne soient officiellement déclenchés en Europe.
Un rappel qui a touché une grande partie du marché
Les lots concernés, notamment des formules comme Guigoz et Nidal, ont été retirés des rayons dans une soixantaine de pays après la confirmation par des analyses ultérieures.
Cette situation a entraîné des enquêtes en France après le décès de deux nourrissons qui avaient consommé des préparations désormais rappelées.
Pour l’instant, aucun lien causal formel entre la consommation de ces laits et les cas de décès n’est établi, mais les enquêtes pénales se poursuivent.
Une gestion critiquée par les associations et les autorités
La chronologie des faits et le délai entre la détection interne de la toxine et l’alerte officielle suscitent des critiques de la part d’associations de défense des consommateurs comme Foodwatch et d’enquêteurs sanitaires.
Ces critiques portent notamment sur la rapidité de la communication envers les autorités et les parents, alors que les produits suspectés avaient déjà été commercialisés pendant plusieurs semaines avant les rappels.
Les 3 choses à retenir
- Nestlé avait détecté la toxine céréulide dans certains laits infantiles dès fin novembre 2025.
- L’entreprise n’a informé les autorités que début décembre, peu avant les rappels.
- Les rappels ont touché des dizaines de pays et des enquêtes sont en cours sur d’éventuels cas graves.
